花樣壽司 - 户外美食 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.94W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
海苔 :適量東北大米 :適量
黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
火腿 :適量
雞蛋 :適量
輔料
肉鬆 :適量金槍魚 :少許
千島沙拉醬 :少許
煮好的鹽水蝦 :少許
澱粉 :少許
壽司醋 :少許
具體步驟
1. 將米和水按照1:1的比例煮成飯,煮好後,晾涼。
2. 飯的温度降至用手摸起來不燙,温温的時候,將壽司醋倒入飯中攪拌均與,比例是一碗醋配5碗飯,這個可以自己掌握着來,只要味道是自己喜歡的就行。
3. 黃瓜,胡蘿蔔,火腿切成長條,胡蘿蔔用開水焯一下,待用
4. 少量澱粉加水溶解成澱粉液,然後將雞蛋打入澱粉液中,加入少量鹽,打成均與的蛋液
5. 平底鍋燒熱,加上少量油,倒入蛋液,開小火,煎至蛋皮成金黃色即可。
6. 捲簾上鋪上保鮮膜,放上一張海苔,鋪滿米飯至2/3處,再鋪上一層蛋皮,放上火腿,黃瓜,胡蘿蔔,肉鬆,擠上沙拉醬,然後捲起來就可以了
7. 切的時候,刀上抹上沙拉醬,切成段擺盤就可以了
1卷的時候要卷的緊一點,這樣切的時候才不容易散開2米飯如果太黏的,旁邊放點壽司醋,蘸一蘸就好鋪一些3刀上可以蘸熱水或油,這樣切的時候就不會太黏,我用了沙拉醬也很好切的。4卷什麼東西自己隨意搭配,我不喜歡吃生的胡蘿蔔,所以焯了下水,喜歡吃生的話,就省略此歩吧。