幹鍋手撕包菜,專門為不會做菜的你準備的,保證你一學就會圖解
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幹鍋包菜是一道四川地區的傳統名菜,主要原材料是包菜和五花肉,白菜口感爽脆,吸收了肉汁的精華,真是香脆可口,這道菜簡單易做,好吃又下飯,如果沒有酒精爐,在鍋裏面多炒一會兒也可以。就算你不會做菜,簡單看下教程,也可以馬上學會喲,還等什麼開動吧。
主料
捲心菜 :一顆五花肉 :200克
輔料
幹辣椒 :幾顆花椒 :十幾顆
生薑 :三片
大蒜 :三四瓣
食鹽 :適量
雞精 :一勺
生抽 :一勺
蠔油 :一勺
白糖 :一小勺
詳細步驟:
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第一步
準備一顆牛心捲包菜。
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第二步
將包菜撕成小片洗乾淨。
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第三步
瀝乾水分。
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第四步
五花肉切片。
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第五步
切幾個幹辣椒。
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第六步
準備一小把乾花椒。
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第七步
大蒜拍碎。
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第八步
生薑切片。
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第九步
鍋裏倒油燒熱以後,放入五花肉。
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第十步
煸炒出油微黃。
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第十一步
倒入花椒,大蒜,生薑,幹辣椒,翻炒出香味。
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第十二步
包菜倒進去。
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第十三步
加生抽,白糖翻炒均勻。
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第十四步
倒入包菜。
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第十五步
翻炒均勻以後倒入鹽,雞精,耗油,開大火將包菜炒是八成熟。
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第十六步
接着把菜倒進酒精鍋。
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第十七步
點上火,讓包菜充分吸收肉汁。