美味的豉汁排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.48W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
排骨 :250輔料
豆豉 :30油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
生粉 :適量
姜 :適量
白砂糖 :適量
料酒 :適量
1.排骨洗淨砍小塊,平鋪在碟中,備用
2.豆豉剁碎
3.姜剁碎
4.將豆豉末,薑末,鹽,白砂糖,味精,料酒,生粉放入碗中,加少許清水調成醬料。(如果是精瘦排骨,可加少許油。)
5.把醬料均勻的淋在排骨麪上
6.放入鍋中大火蒸
7.約6分鐘,關火即可
豆豉用幹豆豉,超市菜市都有賣。排骨要上一層水澱粉,這樣蒸出來才會鮮嫩、必須要大火蒸。