口感豐富的紅豆姜撞奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
蒙牛純牛奶 :150老薑 :1塊
輔料
紅豆 :適量白糖 :30
具體步驟
1.所有準備材料
2.老薑去皮切小塊
3.放進料理機裏打碎
4.用紗布過濾薑汁到容器裏
5.牛奶倒進奶鍋里加入白糖,煮至白糖融化,四周冒小泡即關火
6.牛奶衝進裝有薑汁的容器裏靜置半小時讓它凝結
7.凝結後面上加入適量蜜紅豆即可
1、如果附近有水牛奶賣,最好用水牛奶2、姜一定要用老薑,含的澱粉高,容易凝結3、牛奶的温度在85度左右4、薑汁倒進容器的高度大約3-4CM左右5、將牛奶撞入薑汁的高度最好高點6、牛奶撞姜時一定要一氣呵成,不能斷續