當季美味 - 毛蟹年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 螃蟹一分為四，小香葱切末備用，小年糕洗淨備用。

2. 起油鍋，油温7成熱時，放入葱末，將螃蟹切面放入油內煎一會，避免蟹黃流失。然後加入黃酒，並翻炒螃蟹約半分鐘

3. 加入年糕，翻炒螃蟹和年糕，並加入生抽、老抽、白糖、少許水，煮3到5分鐘，然後大火收幹

4. 起鍋前，加入水澱粉，勾薄芡。起鍋，撒上葱花。