自制檸檬芝士派怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.74W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 葡萄乾洗浄,用白蘭地浸泡兩小時以上至軟。
2. 消化餅乾放在塑料袋裏,用擀麪杖壓成碎末。
3. 黃油放小盆裏隔沸水融化成液體。將液態黃油倒入餅乾碎裏,拌勻。
4. 將黃油餅乾碎倒入派盤裏,用手壓着往周邊鋪勻,並壓實。放冰箱 冷藏15分鐘。
5. 芝士提前兩小時從冰箱取出,室温軟化(用手指能輕按出小坑)。
6. 芝士里加入砂糖,用電動打蛋器低速攪打至砂糖融化、芝士無顆粒。
7. 加入蛋,用低速打散與芝士混合均勻。加入篩過的慄粉拌勻,再加 入牛奶、鮮奶油拌勻。
8. 加入擦成絲的檸檬皮、整隻的檸檬汁(注意去掉籽),拌勻。
9. 烤箱170度預熱。
10. 取出冷藏的派底,鋪上葡萄乾,將檸檬芝士糊輕輕倒入,表面再撒 些葡萄乾。
11. 1入烤箱170度,烤60分鐘。待烤箱表面温度降至室温時,再將檸檬 芝士派取出。