小炒酥肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.28K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉或純瘦肉 :適量輔料
具體步驟
1. 先將肉洗淨切成薄片,加料酒、食鹽、花椒粉、雞精少許,調勻可醃製一會,再取一個小碗打一個雞蛋調勻加澱粉、水調糊狀,將肉掛糊均勻。油熱後小火放入肉,一片片放,分幾次炸完後,火開大,油燒至冒煙,再快速放進去炸一遍,顏色為金黃即可起鍋。
2. 鍋裏一點點油,放入葱薑末,幹辣子炒香倒入酥肉,翻炒幾下,放些黑胡椒粉,倒入切碎的青椒,翻炒幾下,撒點芝麻就關火,裝盤!
3. 青椒也可放可不放,根據自己口味吧。