滑嫩香甜的日本豆腐的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.84W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘糖適量色拉油適量香油適量澱粉水適量
主料
日本豆腐 :300雞蛋 :1個
輔料
糖 :適量色拉油 :適量
香油 :適量
澱粉水 :適量
日本豆腐去除包衣,洗洗濾幹水份切小塊。
預熱電餅檔,底盤刷適量色拉油,把日本豆腐鋪進電餅檔煎。
煎至兩邊金黃撈起待用。
碗內磕入一個雞蛋,用蛋抽打散。
另起油鍋,倒入煎好的日本豆腐翻炒。
加入白糖翻炒。
倒入雞蛋液。
加入澱粉水,快速翻炒幾下。
撈起碼碟開吃。
煎好的豆腐,加蛋液後需快手爆炒,不容慢慢吞吞的,要不雞蛋會太老,就不滑嫩了。