風味豆豉蒸排骨怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
豬肋條骨 :500輔料
風味豆豉醬 :半瓶料酒 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 將肋條骨剁成長約4釐米的段,浸泡洗淨。
2. 涼水入鍋,燒開後撇去浮沫,撈出衝淨備用。
3. 放入料酒、薑片、葱段醃漬碼味。
4. 風味豆豉醬擰開蓋備用。
5. 將排骨裝盤,鋪上豆豉醬。
6. 入開水鍋蒸制30分鐘後,即可取出食用。
1.排骨剁得越小越容易蒸熟入味,我是買的時候就請賣肉的師傅幫忙剁開了。2.我做肉類的菜習慣先焯水去除血沫,也可以浸泡出血水後直接醃漬碼味。3.開水入鍋蒸,30分鐘即可取出食用,牙口好的可以少點時間,20分鐘差不多。4.這個換成沙茶醬也很好吃,我本打算用沙茶醬的,可惜走了兩家超市木有買到。