可口的紅棗饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
紅棗 :100麪粉 :1000
輔料
牛奶 :220ml白糖 :50
酵母 :8
1.紅棗去掉核
2.洗淨加入少許清水煮三分鐘
3.晾涼後放入破壁機中打成泥
4.將棗泥放入麪粉中,加入白糖、酵母和牛奶
5.啟動麪包機揉團發酵
6.發酵
7.發酵至兩倍大後取出
8.揉成團
9.擀成大片
10.從一頭捲起至另一頭
11.切成合適大小後再發酵十分鐘
12.上鍋蒸熟即可
1、棗泥不用去皮,破壁機打出來的很細膩,而且做出來星星點點的紅也好看2、形狀隨喜好自己定吧,這次做的還是覺得圓形的好看3、麪粉的吸水性不一樣,牛奶要慢慢加入,而且棗泥中有水份,牛奶的量要減小一些