愛上奧爾良雞肉堡怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘美味的奧爾良雞肉堡,一聽這名字就讓我想起“美國大叔”肯德基。小時候肯德基剛流行起來,很喜歡纏着父母帶我去吃,排隊都要排上很久。自己在家裏做這道奧爾良雞肉堡不需要排隊,自己吃着也放心。關鍵是可以讓自己家的小孩子經常吃到這個漢堡包。
主料
漢堡胚 :2個雞脯肉 :1塊
輔料
鹽 :適量料酒 :5ml
雞蛋 :1個
西紅柿 :1個
油 :適量
蜂蜜 :10ml
煮雞蛋 :1個
奧爾良醃料 :45ml
洋葱圈 :適量
麪包糠 :適量
澱粉 :適量
生菜 :適量
具體步驟
1.一塊雞脯肉,覺得有點厚(不易炸熟),從中間分切為兩份。
2.用牛排錘兩面都敲一下,使雞肉鬆弛,不要太過用力敲成雞肉泥了。
3.雞肉里加入料酒、蜂蜜、奧爾良醃料。
4.抓拌均勻,冰箱醃製一夜。
5.醃製好的雞肉表面沾澱粉,抖掉多餘粉。
6.在雞蛋液裏滾一圈,掛上蛋液。
7.接着在麪包糠裏滾一圈。
8.表面沾滿面包糠。
9.鍋裏倒入油,燒至六成熱下入雞排,小火慢炸。
10.炸熟後撈出備用。
11.準備好漢堡的其他材料。
12.漢堡胚從中間切開,加入生菜,雞蛋、西紅柿片、煎熟的洋葱圈、奧爾良雞排,,可以擠上自己喜歡的沙拉醬就好了。
1、雞排敲鬆炸出來的雞排肉質好吃也容易入味,最好醃製一夜。2、炸的時候小火慢炸,一定要確定雞排炸熟。3、漢堡包里加自己喜歡的蔬菜就好了。