臘鴨燒黃豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鴨肉切成小塊，（比較容易熟）備用

2.黃豆洗淨備用！（不需要泡發，否則口感不好）

3.生薑切片，更容易出味！備用

4.鍋裏放油

5.鍋裏放油燒熱，放薑片爆香，放入鴨肉，炒至變色，加入少許白糖、料酒、雞精、黃豆翻炒！加入大量水（淹沒豆子和鴨肉後再加一碗水）蓋上鍋蓋！大火燒煮！

6.大火燒五分鐘後加入老抽和八角桂皮，蓋上鍋蓋，繼續燒！

7.燒至豆子變色水變的濃稠即可食用！

烹飪技巧

因為臘鴨已經是醃的，所以燒製過程中一定不可以放鹽哦！切忌！