自制出油鹹雞蛋怎麼做美味好吃

自制出油鹹雞蛋這個鴨蛋呀營養價值高，有好吃，受到人們的青睞呢，而且還大有來頭，大家不要小瞧只是一個鴨蛋，端午的時候就特適合吃鴨蛋，這是我們市的習俗。其實這個蛋的做法簡單，外面賣的那有自己製作的好吃，那有家的感覺呀，還是自己做的好呀。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋先用濕布擦淨。

2.將高度白酒以及食鹽分別裝到大碗裏，同時準備一疊錫紙（大小能包裹住整個雞蛋就行）。

3.將雞蛋在高度白酒裏滾幾圈，讓每個角度都沾上酒，然後在食鹽裏滾一圈，均勻沾上食鹽。

4.用錫紙將裹滿食鹽的雞蛋包好。

5.重複上述步驟，全部包好，放入容器裏密封，在陰涼處放置1個月左右。

6.烹飪：煮飯的時候隨大米一同入鍋煮熟即可。

烹飪技巧

1、沒有錫紙，可以用保鮮膜或小保鮮袋代替，記得要綁緊袋口，防止水分散失。酒融了鹽，才能更好地醃製雞蛋哦。