可頌自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪糰原料放在一起，打至麪糰表面光滑，有很好的延展性後，立即攤成大片，用保鮮袋包好，送入冰箱冷凍30分鐘。

2.凍麪糰的時候，將片狀黃油取出，放在灑了高筋麪粉的案板上，擀成正方形。

3.案板上灑高筋麪粉，將凍好的麪糰擀成大大的正方形，將片狀黃油放在麪糰中間

4.四角折上來，接口處捏緊

5.將麪糰擀成長方形的大片後，自左右各1/3處向中間折

6.再折一次。

7.將摺好的麪糰擀成4mm厚，用利刀修去側邊後，分割成底邊為7cm，高為12cm的等腰三角形

8.將三角形從底邊開始捲起來

9.尖角朝下，排入烤盤中，放温暖濕潤處進行最後發酵

10.表面刷蛋液，入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘

烹飪技巧

刷蛋液時只刷表面，儘量避免沾到層次