一道美食反映人生 - 平凡而不平庸：魚頭豆腐圖解
來源：飄香吧 1.21W
在高速運轉的生活節奏下，你多久沒停下來親自動手下廚了?一碗魚頭豆腐湯，紅棗枸杞當點綴，做法簡單不繁瑣，利用等待美味的時間放鬆一下自己，釋放一下自己，雖簡單卻不失口感，原滋原味是它的特點，靜下心來品嚐，帶你感受生活最初的美好。
主料
魚頭魚骨 ：1個豆腐 ：2塊
輔料
紅棗 ：6顆枸杞 ：一小把
姜 ：1塊
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
第1步:準備好枸杞、紅棗、薑片。
第二步
第2步:豆腐切小塊。
第三步
第3步:一鍋水煮開，加入紅棗、枸杞、薑片和豆腐中火燉。
第四步
第五步
第4步:將魚頭魚骨洗乾淨晾乾後用中小火慢慢煎。煎好後放入鍋中，開大火煮。
第六步
第5步:完全煮開後轉中小火燉。
第七步
第6步:中小火燉一小時後加鹽，完工。(最後喜歡吃香菜的，可以加香菜)
烹飪技巧：
不需要放太多的佐料，其主要的特點是原汁原味，要注意把控火候，一定要放薑片去腥喲
