醬烤茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨去蒂，切1cm厚的圓片。烤盤鋪兩層錫紙，錫紙表面刷一層油先。取一小碗，調入一勺蠔油、一勺叉燒醬、一勺生抽、半勺韓式辣醬、小半勺老抽，兩勺飲用水，攪勻作為醬汁待用。

2. 切好的茄子一片片鋪在鋪好錫紙的烤盤上，所有茄片先刷油後刷醬汁，先刷一面再統一翻面刷。刷好略醃10分鐘。送進烤箱，温度190度，時間10分鐘烘烤。

3. 10分鐘後取出烤盤，再刷一遍醬汁；然後翻面，另一面刷掉剩餘的醬汁，然後表面敲撒一些黑胡椒碎跟孜然粉。再次送進烤箱，温度190度，烘烤6-7分鐘。

4. 再次取出烤盤，撒上小香葱花～ 開吃啦！香噴噴的、下飯的醬烤茄子！