美味的茶香杏仁蘇式月餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.74W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘茶香杏仁蘇式月餅是一道美味可口的飯後甜點,深受人們的喜愛尤其是小孩子們,其營養豐富,在家中製作簡單,所需要的食材常見,儲存時間較長,既可以當做早點也可以當作零食,你也可以包裝起來,送給你的親朋好友,享受美食可口的開心,你還在等什麼,
主料
麪粉 :500細砂糖 :100
普洱茶水 :50
豬油 :30
輔料
白芸豆餡 :95紅色素 :適量
杏仁 :25
具體步驟
1.泡一杯普洱茶先
2.倒出42g茶水
3.將93g麪粉、33g豬油、5g細砂糖和42g普洱茶水放一起,和成油皮面團
4.再將67g麪粉和33g豬油放一起和成油酥麪糰,將兩個麪糰醒半小時
5.準備餡料:先把杏仁切碎
6.切碎的杏仁和白芸豆餡放一起拌勻
7.均分成8個餡,.醒好的麪糰各均分成8份
8、取一個油皮包入一個油酥,包攏後收口朝下擀成長舌狀,捲起後再擀長,再次捲起,靜置20分鐘
9、取一個靜置好的卷擀成圓形,包入一個餡。包好後收口朝下,輕輕壓扁
10、用瓶蓋蘸上紅色素,壓出一個??,又弄了兩個帶花紋的,烤箱190度,20~25min
11、成品