好吃風乾羊肉熬幹豆角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘最近組織家庭聚餐,一大家人來家裏吃飯,自然是要露一手拿手好菜風乾羊肉熬幹豆角啦。羊肉本來比較腥,但是經過風乾處理後的羊肉一點不腥,而且香氣誘人。豆角風乾之後也是富有嚼勁兒,經過一個小時的熬製,杆杆的豆角和羊肉都變得軟軟的,一家人都讚不絕口。
主料
風乾羊肉 :1000幹豆角 :300
輔料
凍豆腐 :100小葱 :30
土豆 :500
韭菜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.內蒙古鄂爾多斯風乾阿爾巴斯羊肉,骨頭剁塊、肉切小塊
2.幹豆角泡水,準備其它食材
3。幹羊肉加水、鹽、葱蒜,用電高壓鍋壓30分鐘
4.放氣,檢查肉情況,用筷子扎一下(嘗一塊也可以)
5.油會很多,把肉和骨頭撈出來,把肉湯上層的油撇了
6.把肉和肉湯倒入高壓鍋,放入幹豆角,壓20分鐘
7.幹豆角熟後放入土豆,壓7分鐘
8.放入凍豆腐煮一分鐘,放入韭菜和小葱,一分鐘後攪拌均勻
9.這是幹羊肉,直接吃