香濃奶香吐司布丁撻怎麼做美味好吃

奶香吐司布丁撻，我呢，是比較喜歡在家吃飯的，外賣真心不好吃，但有時候時間來不及就會在路邊買麪包吐司之類的墊下肚子，但是吐司大家都知道，它是有點乾的，尤其是吃不完的吐司又乾又硬，但是丟了又覺得可惜，但是今天這款吐司布丁塔不一樣，奶香味非常濃郁，不是很甜，搭配吐司一起吃口感鬆脆，布丁綿滑。

主料

輔料

具體步驟

黃油軟化

打發至順滑

加入、主料中的蛋黃液、鹽、糖、牛奶

打發至體積膨脹，顏色發白

篩入低筋麪粉

輕輕用手捏在一起

放入保鮮袋中，輕輕捏成麪糰，然後壓扁一些，放入冰箱冷藏一小時

布丁液製作，牛奶、淡奶油、奶酪混合，加入糖，放入奶鍋中，煮至微沸離火

把煮好的奶液倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌

布丁液混合好之後過篩2次

塔皮從冰箱取出，擀成0.3mm左右的薄片

烤箱預熱170度，塔皮扣在模具上，戳一些小洞洞，防止高温膨脹，放入烤箱烤10分鐘左右

倒入2/3的布丁液，放入烤箱烤15分鐘左右

吐司切成小塊，塗上融化的黃油

出去塔，倒入最後1/3的布丁液

放上吐司，最後烤10分鐘左右，吐司上色即可

出爐之後稍冷卻，脱模

切塊，可以灑上糖粉，也可以淋上果醬