美味的流油鹹鴨蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.65W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨蛋 :1500輔料
白酒 :200ml鹽 :200
1.1. 鴨蛋1500g放清水中 用刷子洗乾淨
2.2.陽光下晾曬半天,至鴨蛋表面潔淨無水
3.3.準備200ml白酒和200g鹽 把白酒和鹽分別裝在兩個碗裏
4.4.將鴨蛋先在白酒裏浸泡幾分鍾 然後再放到鹽裏滾一滾,使鴨蛋表面均勻裹滿厚厚一層鹽
5.5. 處理好的鴨蛋放進保鮮袋裏 9. 扎口密封后放在乾燥的地方
6.6. 三、四個周後將鴨蛋取出,洗去表面的鹽,入鍋蒸熟或煮熟。