美味的雞蛋炒麪怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :150掛麪 :100
輔料
食鹽 :適量生抽 :適量
蠔油 :適量
甜麪醬 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好雞蛋和掛麪
2.鍋中放入冷水,水準備開時加入一點點食鹽,再把掛麪放入
3.麪條煮至7成熟撈出過涼開水備用
4.雞蛋打入小碗,加入少量的鹽攪拌均勻
5.平底鍋中熱油,倒入雞蛋液,煎至兩面金黃
6.煎好的雞蛋用鍋鏟切小塊盛出備用
7.炒鍋中再倒入油,燒熱,放入麪條,用筷子攪拌炒一下
8.麪條中加入甜麪醬,生抽和蠔油繼續用筷子輔助翻炒,撈勻
9.麪條撈勻炒香後,再把雞蛋倒入,翻炒片刻就可以了
10.雞蛋炒麪裝盤食用,香香的。
1,雞蛋打散加入少量的油,煎出來的雞蛋更香。2,麪條煮到7成熟時撈出過冷水就可以了,後面還有炒,不用煮得太熟3,炒麪條時可以用筷子輔助翻炒,這樣比較容易把麪條撈勻