美味至極的臘腸包菜燜飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘不同地方的臘腸味道不一樣,基本上大家過年都會準備一些臘腸,用味道偏甜的廣式臘腸做一道臘腸包菜燜飯,融合了甜而不膩、營養豐富的臘腸的味道,又有富含維生素的包菜的鮮香生脆,把臘腸多餘的油脂吸收掉,等食客們吃起來就剛剛好,美味至極。
主料
大米 :200臘腸 :2根
圓白菜 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
大米洗淨,放入電飯鍋,加入清水,按正常程序燜飯;
2.雪耳、皂角米、桃膠需要提前數小時浸泡,紅棗只需要清水略洗。
3.將雪耳洗乾淨剪成小塊、紅棗去核,皂角瀝乾水分。
4.桃膠需要浸泡更長一些時間後才清洗,挑出雜質瀝乾水分,蓮子略清洗。
5.先將雪耳、紅棗、皂角米放入壓力鍋。
6.注入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸,然後熄火。
7.大概二十分鐘後打開鍋蓋,倒入蓮子與桃膠,蓋上鍋蓋繼續煮沸後轉小火煮約十分鐘後後熄火。
8.二十分鐘後打開鍋蓋,放入約400克的冰片糖,繼續蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火再煮約五分鐘熄火。
飯燜至定型後,打開蓋子,倒入炒好的菜,接着燜;燜好後,攪拌勻即可。