祕製菠蘿雞腎怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
青椒 :辣椒(紅 :適量
尖) :
調料: :適量
大蒜(白皮) :克
白酒 :克
鹽 :克
小麥麪粉 :克
白砂糖 :
芝麻醬 :克
醋 :克
香油 :克
植物油 :
具體步驟
1. 雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。
2. 鍋放入水燒開,將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘,盛起滴乾。
3. 菠蘿衝淨滴乾,切塊。
4. 青、紅椒洗淨、去籽切塊。
5. 大蒜去皮洗淨,拍碎待用。
6. 燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。
7. 將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。