自己做的手撕麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛奶 :100白砂糖 :30
高粉 :190
低粉 :70
植物油 :40
輔料
酵母 :5鹽 :4
雞蛋 :1個
1.高粉低粉雞蛋糖鹽放入盆中
2.酵母加入温熱的牛奶中
3.加酵母的牛奶倒入盆中與麪粉和在一起揉成麪糰
4.在麪糰中加30克油,把油揉進麪糰裏
5.加入油的麪糰變光滑了
6.麪糰擀成餅在一面刷上剩下的10克油
7.麪餅分成三段像疊被子一樣向中間疊起來
8.疊好後擀成餅分成三條
9.像編麻花辮一樣編起來,兩頭捏緊
10.辮好的面放入模具中,發酵一小時
11.發酵好後入烤箱,170度30分鐘
在麪糰上蓋一塊錫紙可以防治上色過度