鮮美的雞肉娃娃菜怎麼做美味好吃

雞肉肉質細嫩，而且營養格外的豐富，是非常不錯的食材，搭配上娃娃菜做一道雞肉娃娃菜，雞肉的濃濃鮮香融入娃娃菜裏面，娃娃菜的清爽除去了雞肉多餘的油膩，一葷一素的完美搭佩，口感更好營養更豐富，這即是一道適合一家老少吃的好菜。

主料

輔料

具體步驟

娃娃菜洗淨對切，排入蒸盤中，均勻撒上1小匙鹽，放入蒸鍋煮8分鐘至軟，取出盛入盤中，湯汁留下，備用。

雞蛋打入碗中攪勻，備用，熱鍋，將去骨雞腿肉的雞皮朝下放入鍋中，大火煎至出油，取出放置廚房紙巾上吸除多餘油脂(減少油脂)，切塊，備用。

將做法3鍋中剩餘的雞油繼續燒熱，倒入作法2蛋汁以大火炒出香氣，再加入作法3雞腿肉塊炒香，倒入米酒和少許水續煮至略收幹，最後加入作法1蒸菜湯汁、1小匙鹽、香油和胡椒粉煮勻，備用。

將葱花和菜香末撒在作法1蒸軟的娃娃菜上，再均勻鋪上作法4即可。