在家做的木耳炒雞蛋的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
木耳 :250雞蛋 :100
輔料
葱 :5姜 :5
蒜 :5
青尖椒 :10
紅尖椒 :10
色拉油 :適量
鹽 :5
胡椒粉 :2.5克
雞粉 :7.5克
料酒 :5
香油 :2.5克
米醋 :2.5克
生抽 :2.5克
具體步驟
1.木耳提前泡發。
2.泡好的木耳去蒂,摘成片。
3.雞蛋打散,青紅椒洗淨去蒂去筋膜,切三角形,葱,姜,蒜切片。
4.準備好鹽,胡椒粉,雞粉,料酒,香油,米醋,生抽,色拉油備用。
5.鍋中水燒開,倒入木耳焯熟,撈出控水。
6.鍋中下適量的色拉油,大火將油燒至7成熱。
7.倒入打好的雞蛋。
8.將雞蛋炒熟打散,盛入碗裏備用。
9.鍋內下適量色拉油,大火將油燒至7成熱。
10.放入葱薑蒜爆香。
11.下切好的青紅椒片,轉中火翻炒。
12.然後下料酒。
13.放入焯好水的木耳,大火翻炒。
14.再加入炒好的雞蛋。
15.加鹽,雞粉,胡椒粉,米醋,和生抽,大火翻炒40秒
16.最後淋入香油,出鍋裝盤。