開胃的黑米粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
麪粉 :225黑米(粉) :25
輔料
黃瓜 :適量胡蘿蔔 :適量
柿子椒 :適量
紅尖椒 :適量
花生(炒) :適量
色拉油 :適量
食鹽 :少許
生抽 :適量
醋 :適量
香油 :少許
具體步驟
黑米粉和麪粉混合,加少許鹽,倒入水稍微揉一下成團。麪條機面片1檔,來回壓,直到壓的很光滑,換4檔,壓一遍。然後換切面刀,窄麪條
黃瓜胡蘿蔔切絲,辣椒香菜切碎
調汁。醋,生抽,蠔油,鹽,香油,辣椒油拌勻,加入切碎的辣椒香菜
炒花生米。熱鍋涼油,放入花生米小火炒至酥脆。晾涼後用蒜臼子搗碎
鍋裏燒開水,煮麪。面煮好後撈出過涼,加入黃瓜胡蘿蔔絲,加入調料汁,加入花生碎,拌勻即可