家常涼拌菠菜的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.53W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
菠菜 :1斤輔料
鹽 :一湯匙韓式麻油/香油 黑白芝麻 :適量
蒜蓉 :3顆
具體步驟
將菠菜除去頭部及洗淨備用。放入一湯匙鹽入鍋內,加水至鍋,煲至水滾。水滾後,加入菠菜,煮約2分鐘後熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)
菠菜撈起用水/冰過冷及瀝乾(一定要擰乾)水份。(冰鎮可以保持菠菜脆綠,也不會變色。)
準備蒜蓉及韓式麻油。
將菠菜放在盛器內,加入蒜蓉及麻油撈勻。我較喜歡放入冰箱約1小時,才涼拌菠菜上碟。進食前,先灑上黑白芝麻
1.鹽、醋、生抽、油辣子大家都可以按照自己的口味添加。2.如果你喜歡的話也可以試試用這個方法涼拌其它蔬菜。3.菠菜煮好後快速放入涼白開中,有利於保持菠菜碧綠的色澤。4.調味品可以根據自己喜好增減。