披薩 - 居家小食怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:2小時15分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :200番茄 :1個
洋葱 :半個
玉米 :半個
火雞腿肉 :若干
輔料
黑胡椒 :1勺披薩草 :1勺
羅勒 :1勺
黃油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
酵母 :2
大蒜 :4顆
具體步驟
1. 高筋麪粉,加入酵母,10g左右黃油,加水揉成麪糰,揉勻以後,紡織發酵2小時左右。
2. 在麪糰發酵時,做一些準備工作。將洋葱、番茄、大蒜切丁。準備一些玉米,將火雞腿肉切好(可以根據個人口味,加香菇或者培根什麼的),切好芝士。
3. 製作披薩醬:少量黃油加熱,倒入大蒜和洋葱翻炒一會。再加入番茄丁,翻炒出汁後,加入黑胡椒、pizza草、羅勒、鹽以及糖。最後我又加了一點番茄醬,然後加水燜煮一會,裝盤待用。(根據個人口味放輔料)
4. 配菜也要炒熟。我用的火雞腿肉是速食的那種,所以可以不用炒。
5. 兩個小時後,這是麪糰已經發酵得差不多了。取出,用擀麪杖擀成麪餅待用,厚度自己掌握。
6. 用牙籤或者小刀,戳些洞便於入味。將芝士卷在麪餅邊緣。
7. 然後鋪上做好的披薩醬,鋪上肉,放上一些芝士便於醬肉和餅黏在一起。烤箱先預熱10分鐘。200度雙管將披薩放進烤箱烤8分鐘左右。
8. 這時,餅皮和肉已經差不多熟了,取出披薩,鋪上準備好的配菜——這裏是玉米。
9. 最後,鋪上滿滿一層芝士。
10. 再繼續烤8分鐘的樣子。。。噹噹噹。。ok,大功告成了。。。
11. 開吃。。。
12. 很符合自己口味。