美味臘味爽怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.15K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
臘肉 :隨意冬筍 :隨意
輔料
青椒 :隨意鹽 :看臘肉的鹹淡程度再決定鹽量
雞精、糖 :適量
具體步驟
1. 平時做菜很少拍過程圖,所以多數都沒有製作過程照片。先把大塊臘肉切片改刀切絲,切絲後下油鍋略炒七八分熟後盛出,留底油炒筍片
2. 筍片略炒後加入青椒絲配色,大火短時輕炒即可,忌長時間以防辣椒變軟變色
3. 加入事先煸好的臘肉絲,翻炒均勻嘗鹹淡,如臘肉已經很鹹則無需加鹽,僅放少量雞精即可,出鍋前少糖提鮮。
4. 成品