山藥蜜紅豆卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
山藥 :200蜜紅豆 :180
輔料
煉乳 :一勺具體步驟
1.山藥洗淨。
2.去皮,切小塊隔水蒸二十分鐘。
3.在蒸熟的山藥裏放一勺煉乳。
4.用勺子拌勻,壓成泥。
5.或是裝進小號的保鮮袋,用擀麪杖壓也可。
6.將其在保鮮袋裏擀成薄塊。
7.用剪刀從保鮮袋的中間剪開,剪到底部後向兩側撕開,備用。
8.蜜紅豆。(自制蜜紅豆有菜譜,可以自行查看。)
9.將蜜紅豆,裝入小號的保鮮袋,擀成和山藥大小的薄塊。
10.將保鮮袋從中間剪開,剪到底部後向兩側撕開。
11.倒扣在山藥泥上,將保鮮袋小心去除。然後再鋪上保鮮袋,用擀麪杖將山藥泥和蜜紅豆壓實。
12.然後再去除保鮮膜。
13.藉助擀麪杖將其捲起。邊卷邊去除保鮮膜,完全卷好後,用保鮮袋包着山藥再搓幾圈,讓其更結實。
14.將卷好的卷切成一釐米厚的塊。
15.簡單易操作的山藥蜜紅豆卷即可食用。
山藥和蜜紅豆一定要壓成泥不能有塊,否則卷會散。蜜紅豆一定要比較幹些不能有水,否則也會捲不起。