家常芝士焗炒麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘炒麪,是中國家庭餐桌上非常常見的一道主食,做法多種多樣,一千雙手,就有一千道口味不同的炒麪。今天這道芝士焗炒麪,結合了中西方的做法,先炒再烤,芝士的加入為整道面增色不少,簡單易做,就是有點費時間。不過為了最後舌尖的享受,這點時間又算什麼呢?快去試試吧!
主料
麪粉 :100尖椒 :半個
洋葱 :半個
芝士 :適量
輔料
油 :適量鹽 :半勺
味精 :半勺
生抽 :兩勺
醋 :半勺
辣椒油 :兩勺
葱 :適量
具體步驟
麪粉加少許鹽和好,密封餳制30分鐘
準備好馬蘇裏拉奶酪
尖椒切滾刀塊,洋葱也切小塊
切葱花
餳好的麪糰搓條,擀成片狀
下劑條
開始抻條子,用手甩抻成麪條,力道要均勻,粗細一致
下鍋煮熟後過涼水
熱鍋涼油下入尖椒塊和洋葱塊翻炒
下入瀝乾水分的麪條翻炒均勻
下入鹽,味精,辣椒紅油,生抽,香醋
大火翻炒均勻即可關火
炒麪放入烤碗中
在炒麪的表面撒入適量的奶酪
烤箱180度預熱後放入烤碗,烤至奶酪融化即可
上桌了
和麪後餳出來,再抻扯出來的麪條口感勁爽,有嚼頭,好吃,劑條大小要均勻,抻扯麪條要力道均勻,這樣出來的麪條才會寬度,薄厚均勻,口感一致!具體烘烤時間按自家烤箱具體情況來定。