家常菜辣炒雞塊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
葱頭 :半個雞腿 :2個
青辣椒 :1個
輔料
料酒 :少許醬油 :少許
香油 :少許
鹽 :適量
味精 :少許
姜 :少許
大料 :2朵
花椒 :8粒
葱 :少許
蒜 :2瓣
小紅辣椒 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.雞腿洗乾淨備用
2.雞腿剁成小塊
3.雞塊用料酒,鹽,味精,醬油,大料,花椒,葱,姜,攪拌均勻醃製入味
4.葱頭切塊,青辣椒切塊,胡蘿蔔切片
5.鍋放多點的油,下入醃製入味的雞塊
6.炸到上色金黃色然後撈出控幹備用
7.鍋底油,加葱,蒜煸香加入小紅辣椒,加入葱頭,胡蘿蔔
8.加入雞塊,料酒,醬油,鹽,味精翻炒
9.最後加入青辣椒
10.翻炒,勾芡,淋香油
11.裝盤
青辣椒最後放,因為很容易熟!