下酒菜—《頂級廚師》參賽作品怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 羊腰對開切，放入白酒、醋、花椒去腥，然後切小塊。加入澱粉、鹽、花椒。油鍋燒熱 ，放入入處理的羊腰爆熟，盛起待用。油鍋燒熱，放入大葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒爆香，

2. 然後加入芹菜、 加少許鹽調味。芹菜熟後加入羊腰， 最後用料酒、胡椒、雞汁調味即可。