芒果班戟&榴蓮班戟怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
無鹽黃油 :15蛋黃 :2個
細砂糖 :15
牛奶 :125
低粉 :45
輔料
動物性淡奶油 :適量芒果肉 :適量
具體步驟
1. 蛋黃加糖攪拌至糖融化。
2. 加入牛奶拌勻。
3. 篩入低粉拌勻。
4. 加入融化黃油拌勻,麪糊過篩一次,靜置20分鐘。
5. 平底不粘鍋燒熱後小火,倒入一勺麪糊推圓,麪糊成型變色,晾涼。
6. 煎好的餅皮鋪好,放上一層打發奶油,再放芒果,再加一層鮮奶油,包成方型。
7. 榴蓮班戟的做法一樣,只是麪糊中的蛋黃換成蛋白,另外多加了幾滴班蘭香精,內餡的芒果換成榴蓮肉。