一口串揚里肌豬排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.2K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 將2公分厚的里肌肉片切成6小塊,均勻撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,並依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉備用。
2. 將作法1的里肌肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油温油炸約4~5分鐘,至表面呈金黃色,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
3. 將作法2的里肌肉塊串上竹籤,2塊一串,搭配蕃茄、檸檬裝飾,另取一小碟,倒入豬排醬汁,邊緣抹上一點黃芥末,食用時沾裹增味即可。
主料
輔料
1. 將2公分厚的里肌肉片切成6小塊,均勻撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,並依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉備用。
2. 將作法1的里肌肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油温油炸約4~5分鐘,至表面呈金黃色,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
3. 將作法2的里肌肉塊串上竹籤,2塊一串,搭配蕃茄、檸檬裝飾,另取一小碟,倒入豬排醬汁,邊緣抹上一點黃芥末,食用時沾裹增味即可。