韭黃炸春捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )筍絲用水煮過，去掉酸澀味後，沖冷水，再用乾淨的棉布將水份吸乾，切細丁備用。

2. )蝦仁洗淨去除腸泥後，加入豬後腿肉丁、太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入其他調味料及材料攪拌均勻即成餡料。

3. )將材料混合均勻成為面煳備用。

4. )將每張春捲皮包入50公克餡料捲成春捲形狀，然後用面煳固定封口，再用150℃油温炸至金黃色即可。