鍋巴飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
米飯 :適量輔料
雞蛋 :一個鴿子蛋 :一個
鹽 :適量
雪裏蕻 :10
剁椒 :1茶匙
植物油 :2茶匙
準備好剩飯、雞蛋、鴿子蛋、雪菜、剁椒
將雞蛋的蛋黃與蛋清分開(只用蛋黃)
蛋黃中加入鴿蛋打散,加少許鹽,拌勻備用
鍋中抹上一層油,放入剩飯,均勻攤開,小火慢慢煎10分鐘
米飯中均勻倒入蛋黃液,,沿鍋邊淋入少許油,轉動鍋,讓米飯充分融入蛋液,文火慢煎10分鐘
煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開,成均勻的八等份,裝盤,撒上雪菜、剁椒即可(趁熱吃,香脆無比) 。