媽媽教我做大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小麥麪粉放在盆子里加水

2.和成麪糰揉光蓋上保鮮膜醒20分鐘

3.擀成長條繼續醒面

4.蘆花雞剁成小塊放進高壓鍋裏壓10分鐘撈出放在炒鍋裏

5.放辣皮子

6.加入大盤雞料

7.加入雞湯

8.倒入料酒

9.倒入土豆

10.雞湯沒過土豆

11.加入胡椒粉

12.開小火燉熟

13.放入葱薑蒜攪勻

14.小火燉熟關火

15.切面成皮帶寬條

16.取一個鍋加水開後下面

17.煮熟後撈出

18.將大盤雞倒在上面即可開吃

烹飪技巧

蘆花雞要先放在高壓鍋裏壓一下可以縮短炒制的時間。