榴蓮千層的做法 - 榴蓮千層怎麼做
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“之前做過一次榴蓮千層蛋糕,是用不粘鍋做的麪皮,鍋深比較難操作,這次改用華夫餅機制作,簡單方便。此配方能做一個4寸七層的榴蓮千層蛋糕。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榴蓮千層的做法步驟
1、準備的食材。
2、先倒入牛奶。
3、打入雞蛋,攪拌均勻。
4、再倒入麪粉攪拌均勻。
5、最後加黃油融化拌勻至無顆粒狀態。
6、倒一勺入華夫餅機,薄薄一層即可。
7、蓋上蓋子,紅燈變暗即可打開取出麪皮。
8、取出放盤子冷卻。
9、稱取淡奶油,加入白糖打發至硬性。
10、將榴蓮肉壓成泥加入奶油。
11、攪拌均勻。
12、先放一片面皮,鋪一層榴蓮奶油。
13、再鋪一層面皮,鋪一層榴蓮奶油,依次加入。
14、做好放入冰箱冷藏定型。
15、成品。
小竅門
攤麪皮需要小火,麪皮儘量薄,天氣熱奶油容易融化,最好打開空調操作,做好放入冰箱冷藏。