烘焙

2024-03-01 “喜歡藍風車很久了，終於買到了。趕緊試驗一下。藍風車淡奶油---反式脂肪為0。乳脂含量38%，高於市面上任何一款常見淡奶油，不含穩定劑。”食材明細主料藍風車（200克）6寸蛋糕（1個）輔料草莓（4粒）配料糖（20克）原味（口味）烘焙（工藝）一小...

紅果酥皮卷兒的做法 - 紅果酥皮卷兒怎麼做

2024-03-01 “上文中，大炒勺為廣大網友們介紹了一道“烤藍莓酥盒”的小點，俗話講；好事成雙！家宴中上的小點也應是“美點雙輝”那才是主人的禮儀待客之道，呵呵！在此，大炒勺再奉獻一道中西合璧的《紅果酥皮卷兒》。”食材明細主料高筋粉（12...

什錦披薩餅的做法 - 什錦披薩餅怎麼做

2024-03-01 “記得第一次做披薩用的是麪包片，照貓畫虎般抹上番茄醬，放了些蔬菜和香腸。那時我還沒有烤箱，也不知道什麼是馬蘇裏拉奶酪，放了些普通芝士片，用微波爐的燒烤功能完成了我的第一個簡易披薩餅。出來的成品當然不敢恭維，可是還...

意式乳酪焗茄餅的做法 - 意式乳酪焗茄餅怎麼做

2024-03-01 “意大利餐，開胃前菜介紹。西餐通常都是，開胃前菜配以開胃酒，然後是主菜，之後是甜品等，分三至四個環節。而每道菜都有諸多的品種任由客人選擇，其中，有海鮮、有肉類、有菌菇蔬果類等，通常這些都圍繞主菜來配餐。今天介紹的這款...

櫻桃桂花布丁的做法 - 櫻桃桂花布丁怎麼做

2024-03-01 食材明細主料速溶咖啡（70克）魚膠粉（1克）輔料鮮牛奶（70ml）櫻桃（50克）純魚膠粉（1克）配料細砂糖（15克）桂花醬（15克）砂糖（10克）礦泉水（80ml）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻桃桂花布丁的做法步驟1、先把櫻桃去核。2、放入調理機。3、...

什錦鮮果布丁的做法 - 什錦鮮果布丁怎麼做

2024-03-01 “炎炎夏日話“布丁”。布丁屬於舶來品，是西餐中的一道甜食，但目前在國內已經很普及，您比如，超市中出售的花花綠綠的果凍，那就是布丁的派生品，很受孩子們的喜愛。製作布丁取材廣泛，水果、果汁、牛奶、咖啡、巧克力、奶油、紅...

芝麻紫薯麪包卷的做法 - 芝麻紫薯麪包卷怎麼做

2024-03-01 “話説紫薯，前年剛認識的時候，買了一些回來在微波爐裏面一烤，估計是時間長了，結果不光表面幹吧的要命，裏面也是硬巴巴的，俺和俺老媽一致得出結論，這玩意兒不好吃。再後來，KFC也做起了紫薯蛋撻，各大面包房也做起來了紫薯類的面...

花生黃豆餅乾的做法 - 花生黃豆餅乾怎麼做

2024-03-02 “花生粉是我做南瓜餅剩下，黃豆渣是做豆漿剩下，每次我都沒有扔掉黃豆渣，因它可以做醬，也可以做餅乾和作蛋糕。”食材明細主料花生粉（適量）黃豆渣（適量）低筋麪粉（適量）全蛋（適量）牛奶（適量）輔料黃油（適量）小蘇打（一點）配料糖（適量）奶香（口味...

聖誕夢幻屋的做法 - 聖誕夢幻屋怎麼做

2024-03-01 “祝福咱們所有的美食家們聖誕快樂！昨天看見人家用蛋糕做的小屋子，又手癢了...然後非常衝動的拿起相機鑽進廚房.衝動是魔鬼啊，看見人家的小屋子做的美輪美奐的，俺這也是信心十足的，可是..可是為什麼咱的手就是沒有人家的手...

夾心馬蘇裏拉的做法 - 夾心馬蘇裏拉怎麼做

2024-03-01 “今天才和老外學的，非常簡單但是不知道翻譯成中文叫什麼，所以我暫叫它夾心馬蘇裏拉，大家有什麼好名字沒有啊？好了廢話不多説了，開始做吧！”食材明細主料油（適量）牛奶（100ml）雞蛋（3個）麪粉（適量）切片面包（適量）輔料馬蘇裏拉奶酪（適量）配...

肉鬆葱花蛋糕的做法 - 肉鬆葱花蛋糕怎麼做

2024-03-01 “肉鬆葱花蛋糕是我最喜歡吃的蛋糕，於是到外面買了些回來。但外面做的不怎麼好吃，我就自己做。”食材明細主料泡打粉（2克）低粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（30克）葱花（適量）肉鬆（適量）配料砂糖（23克）鹽（1克）色拉油（39克）細砂糖（90克）塔塔粉（0.4克...

椰絲小球的做法 - 椰絲小球怎麼做

2024-03-01 食材明細主料低粉（適量）輔料黃油（適量）椰絲（適量）雞蛋（適量）奶粉（適量）配料砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰絲小球的做法步驟1、黃油，沙糖，椰絲，雞蛋，奶粉，低粉（買的電子稱還沒有到，都是憑感覺放的）。2、打發黃油。3、加入...

花生曲奇的做法花生曲奇--用花生油做的曲奇花生曲奇怎麼做

2024-03-01 “喜歡吃曲奇，夏天做黃油室温軟化很快，現在天冷了，黃油好長時間都不能軟化，就想用花生油做不知好不好吃，就做了個嘗試。咦！做出來還真是不錯哦！酥酥的口味不差於黃油的，還滿口花生香！有興趣的可以一試哦！”食材明細主料花生油（10...

中式小點的做法 - 中式小點怎麼做

2024-03-02 食材明細主料富強粉（200克）輔料水（55克）蛋黃液（適量）芝麻（少許）月餅（適量）配料豬油（60克）砂糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）中式小點的做法步驟1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面團。靜置20分鐘。油酥材料混合，揉成油...

香檸餅乾的做法 - 香檸餅乾怎麼做

2024-03-01 “我喜歡檸檬的味道，那清爽帶點酸味道讓人心情舒暢。繼續做烘焙---香檸餅乾。”食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（65克）輔料糖粉（50克）檸檬皮屑（1小勺）配料新鮮檸檬汁（15ML）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香檸餅乾的做法步...

海苔曲奇卷的做法 - 海苔曲奇卷怎麼做

2024-03-01 “咱家那口子不喜歡甜食，喜歡帶些鹹味兒的小零嘴。做了這種稍帶些鹹味的曲奇海苔卷，配上清茶或咖啡，可當夜間的小零嘴。帶有海苔的鮮鹹，口感酥鬆，很別緻的海苔曲奇卷。”食材明細主料黃油（80克）蛋（一個）低粉（150克）海苔（一片）海苔...

香甜麪包圈的做法 - 香甜麪包圈怎麼做

2024-03-01 “今天做了兩個小土司，是為了試一下我新敗的吐司模，天氣太熱發酵過頭，使麪糰從兩邊留了出來，只好把流出來的麪糰做了麪包圈，結果出乎意料還真的特別好吃呢。。”食材明細主料高筋粉（170克）輔料糖（15克）酵母（2克）雞蛋（13）鹽（2克）黃油（2...

香蕉甜心戚風的做法香蕉甜心戚風 - 無油版香蕉甜心戚風怎麼做

2024-03-01 “沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量，所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底...

雙色夏洛蒂的做法 - 雙色夏洛蒂怎麼做

2024-03-02 食材明細主料蛋白（2個）輔料白糖（30克）蛋黃（2個）白砂糖（40克）色拉油（30克）牛奶（50克）藍莓果醬（適量）草莓罐頭（100克）淡奶油（120克）吉利丁片（10克）巧克力（70克）配料檸檬汁（幾滴）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）雙色夏洛蒂的做法步驟1、蛋糕卷...

奶汁烤菜的做法 - 奶汁烤菜怎麼做

2024-03-02 食材明細主料南瓜（1/8個）輔料聖女果（8個）火腿（4枚）奶酪（數枚）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶汁烤菜的做法步驟1、南瓜帶皮切塊，放到微波爐里加熱到半熟。2、聖女果切成2半，火腿切成小片。3、拿一個耐...

紫薯酸奶戚風蛋糕的做法 - 紫薯酸奶戚風蛋糕怎麼做

2024-03-01 “最近迷戀上了紫薯香甜、軟糯的口感，尤其是其鮮豔的紫色，更令人喜愛，所以現在每每做起西點，都喜歡適當地加上點紫薯，又增加其美觀，又很美味，而且紫薯多吃了還不容易發胖哦，準確點説紫薯是具有減肥功效的，所以如果你正在減肥的...

芝士焗雙菇的做法 - 芝士焗雙菇怎麼做

2024-03-01 食材明細主料土豆（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）香菇（適量）蘑菇（適量）輔料青瓜（適量）豬瘦肉（適量）配料橄欖油（適量）神奇牌肉類調（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）生粉（1勺）蠔油（2勺）料酒（適量）老抽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝士焗雙菇的...

奶油夾心餅乾的做法全麥杏仁奶油夾心餅乾奶油夾心餅乾怎麼做

2024-03-01 食材明細主料黃油（180G）全麥粉（30G）杏仁片（30G）雞蛋（2個）低粉（20G）泡打粉（2G）輔料杏仁粉（30G）糖粉（100G）檸檬汁（25ML）奶油餡（適量）草莓果醬（適量）配料鹽（一小撮）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油夾心餅乾的做法步驟1、黃油在室温下軟化...