鳥語花香小餅乾的做法 - 鳥語花香小餅乾怎麼做
“一向喜歡唯美範,看到漂亮的小花小草就想着裝扮到餅乾上,經過烘烤花兒沒有怎麼變顏色,每一個都有着獨特的美。家裏有其他的花茶也可以用來裝扮。悠閒的午後,一本讀物,一份甜點,一杯咖啡,清新脱俗唯美範的下午茶靜靜的享受生活的美好吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鳥語花香小餅乾的做法步驟
1、紫薯洗乾淨切小塊上蒸鍋
2、鐵棍山藥洗淨去皮分小段同時放蒸鍋,蒸十多分鐘用筷子扎一下,扎透了就已經熟了。
3、先取一部分紫薯放料理機打成泥,方便裱花。山藥也打成泥,裱花的時候顯的細膩。
4、花茶提前冷水泡上兩三個小時,或者用新鮮的花苞更好。
5、所需材料分別稱好備用。
6、另外剩下一部分的紫薯要用勺子按壓碎,千萬不要用料理機了。放3勺檸檬蜂蜜汁攪拌均勻過篩。可根據紫薯量的大小先少量的放蜂蜜,紫薯會變很驚豔的顏色哦!
7、篩網反過來,把紫薯碎刮到盆子裏,是散開的小碎碎哦,不要按壓。
8、黃油打成淡黃色加低粉。
9、繼續打,攪拌均勻。
10、蛋液分兩次加入。
11、放在砧板上和成光滑的麪糰。然後放入冷藏一小時。
12、麪糰放入食品袋裏隔着袋子擀皮,這樣不沾擀麪杖。
13、邊邊角角用刮板刮整齊,擀成3MM的厚度。
14、剪開袋子放上自己喜歡的模具。
15、刻出喜歡的圖案,小心移到烤盤上。(由於是晚上拍照,光線顯的顏色不一樣了)
16、紫薯泥和山藥泥豎着放入裱花袋,擠出來是雙色的花花。花嘴根據自己的喜好使用。
17、把香菜葉子放到餅乾胚上,開始裱花。
18、發揮天馬行空的想象力盡情的DIY裝扮吧!
19、烤箱提前預熱160度,上下160/150度,烘烤12--15分鐘,中間可根據顏色提前拿出來。
20、小菜鳥一枚,第一次裱花,細節有點不好了,哈哈!
21、成品很美,每一個都不捨得放掉,來個集體照吧!
小竅門
花茶用的時候把水捏出來,如果有新鮮的花苞,用刀切成兩半,穩定性好,不失立體感。餅乾上的花也是可以吃的,賞心悦目後拿掉也可以。紫薯也可以換成南瓜,或者可可粉,紅曲粉。