意式奶凍的做法 意式奶凍 panna cotta 意式奶凍怎麼做

“pannacotta是意大利一款非常著名的甜品，做法非常簡單，口感類似果凍和慕斯之間（因為和我不久前上載的法式水果軟糖做法非常相似，所以我就省略了步驟圖片）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式奶凍的做法步驟

• 1、吉利丁片冷水裏軟化
• 2、500ml淡奶油加100g糖小火不停攪拌至糖融化後倒入2g香草精（我給的只是建議用量，可自行增減）
• 3、最後加入軟化的吉利丁片攪拌至其融化後倒入模具，放入冰箱冷藏至少四個小時以上
• 4、奶凍上淋上果醬，加些許水果點綴

小竅門

吉利丁片不可減量，但是喜歡口感偏向更Q更紮實的可以適量加吉利丁片