咖啡黃油雙色餅乾的做法 - 咖啡黃油雙色餅乾怎麼做
來源:飄香吧 3.09W
“新手一枚,最近陸續做了一些餅乾和蛋糕。要説的是蔓越莓餅乾雖然製作簡單但是真的很好吃,想就手頭的材料試試做些不一樣的餅乾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡黃油雙色餅乾的做法步驟
1、材料稱重,分別放入容器。
2、我家是電陶爐加熱很慢,所以我把裝有黃油的容器直接放上加熱。然後篩入全部糖粉。
3、充分攪拌糖粉和黃油。
4、加入全蛋,攪拌均勻。
5、分兩次篩入粉面。第一次篩入一半面粉。
6、進行攪拌。
7、第二次將剩餘麪粉全部篩入。
8、攪拌均勻,這裏提一下硅膠鏟實在太好用了。這就是攪拌好的餅粉糊了。
9、需要製作雙色效果,我用手邊有的白咖啡粉和一勺自制酸奶。酸奶的作用在這裏就是咖啡粉的溶劑。
10、將咖啡粉和酸奶攪拌。將一半的麪粉糊加入製成咖啡色。
11、為了攪拌均勻要少量多次加麪粉糊到咖啡容器中。
12、攪拌好的咖啡色麪粉糊。
13、裁剪保鮮膜放入準備好的整形盒中。
14、將兩種顏色的麪糰分別放入整形盒中。然後放入冰箱冷凍1小時。
15、一小時後從冰箱冷凍室中倒出,切塊0.6cm。烤箱預熱。
16、放入烤盤,保持一點空隙,因為餅乾會膨脹一些。為了不粘烤盤我放了錫紙。
17、中層上下火加熱165度20分鐘。
18、時間到!放涼開吃!
小竅門
從一開始可以將材料等分成兩份分別製作兩個顏色的餅乾麪糊。我比較懶,所以是將麪粉糊做好再分出一半加咖啡粉製成咖啡色^_^。另外,我加的糖粉比較少,想吃更甜可以多加一些。