蘋果肉桂甜麪包的做法 - 蘋果肉桂甜麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果肉桂甜麪包的做法步驟

• 1、雞蛋打散後加入清水攪打均勻，倒入細砂糖；

• 2、倒入鹽；

• 3、倒入高粉；

• 4、倒入酵母；

• 5、將麪包桶放入麪包機中，啟動和麪程序30分鐘；

• 6、離和麪程序結束還差10分鐘時，放入已軟化好的黃油，蓋上蓋直至和麪程序結束，再啟動發麪程序90分鐘；

• 7、準備餡料；

• 8、將蘋果去皮切薄片，與做夾餡的細砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮鍋內，煮到水分蒸發為止，備用；

• 9、發酵好的麪糰；

• 10、取出發酵好的麪糰，手上沾少許麪粉，在面板上糅面排氣後，再用擀麪杖擀成大約比麪包桶稍大些的尺寸後，在面片的左面鋪上1/3餡料；

• 11、從左面往中間折，在面片上再鋪1/3餡料，把右面的部分也往中間折，在面片上再放剩餘的1/3餡料；

• 12、從一頭開始卷，不要留縫隙，將折面朝下放入麪包桶內，啟動烘烤程序50分鐘即可，烤好後立即取出放在麪包架上冷卻；

• 13、冷透後再切塊食用，因有果肉餡料，直接切成了條形，這樣果料相對完整；

小竅門

蘋果與肉桂粉混合在一起的香味相當的美味，這款麪包用量是——麪包機上顯示烤制500克的用量。昨晚烤好，涼後裝進保鮮袋中，口紮緊，室温下放置。今早兒子早餐一個人就將近吃完了，看來下次要做750克的量了。