五杯鴨的做法 - 五杯鴨怎麼做
來源:飄香吧 1.46W
“香而不膩”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五杯鴨的做法步驟
1、鴨子切塊灼水5分鐘,倒掉血水,洗乾淨
2、姜,蒜頭,八角待料
3、一杯酒
4、一杯醋
5、一杯醬油
6、一杯糖
7、一杯水
8、熱鍋,加油,放姜,蒜頭,八角爆香,倒入鴨肉,翻炒讓鴨肉有點出油後,依次倒入,酒,醋,醬油,糖,水,翻炒蓋鍋蓋
9、水滾開後翻炒一下繼續蓋鍋蓋,小火燜10分鐘
10、10分鐘後開蓋,大火繼續燜,燜到汁水變稠即可
11、關火,裝碟