家常菜

2024-03-01 “可否試過，一邊食肉，一邊排油呢？相對於紅燒，糖醋，用普洱茶燉制的排骨更清淡，更加健康。味微苦卻回甘，此味更有深意，”食材明細主料肋排（500g）輔料普洱茶（5g）油（2湯匙）配料葱（適量）姜（適量）八角（1個）冰糖（2塊）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗...

金玉滿堂什錦蝦的做法金玉滿堂--什錦蝦金玉滿堂什錦蝦怎麼做

2024-03-01 “金玉滿堂形容金玉財寶滿堂。形容財富極多。也形容學識豐富。這道菜中大蝦象徵的吉祥富貴，玉米和豌豆的顏色代表金和玉。我還添加了薯片當託，圓圓的薯片代表金錢。我用這道菜祝願美食家的朋友們來年金玉滿堂福臨門，笑口...

銀芽炒饊子的做法 - 銀芽炒饊子怎麼做

2024-03-01 “此道菜，做法簡單，成菜顏色清爽，豆芽爽脆，饊子焦香。是適合夏季的一道家常爽口菜。”食材明細主料綠豆芽（100克）韭菜（50克）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀芽炒饊子的...

菠蘿啤燒鯽魚的做法 - 菠蘿啤燒鯽魚怎麼做

2024-03-01 食材明細主料鯽魚（8條）輔料剁椒（2湯匙）菠蘿啤（1聽）配料油（2湯匙）鹽（半湯匙）醬油（少許）胡椒（半湯匙）姜（5片）蒜（3瓣）香菜（3棵）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿啤燒鯽魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨，用少許鹽醃製。2、抹淨魚身水分。鍋中...

混醬叉燒肉的做法 - 混醬叉燒肉怎麼做

2024-02-29 食材明細主料豬肩膀肉（1000克）輔料叉燒醬（2匙）排骨醬（2匙）海鮮醬（2匙）柱侯醬（1匙）黑椒醬（1匙）米酒（1瓶蓋）醬香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）混醬叉燒肉的做法步驟1、把肉洗淨控幹水份2、準備叉燒醬、海鮮醬、排骨醬各2匙3、柱侯醬、黑...

鯽魚燉蘿蔔條的做法 - 鯽魚燉蘿蔔條怎麼做

2024-03-01 “鯽魚和蘿蔔的搭配，因該是很鮮美的絕配。這種吃法應該算是皖北地區的的一種家常燉菜。在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳餚。”食材明細主料小鯽魚（六條）白蘿蔔（兩個）輔料雞蛋液（適量）蒜苗（適量）配料葱薑蒜（適量）糖（適量）老抽（適量）生...

尖椒爆鴨塊的做法 - 尖椒爆鴨塊怎麼做

2024-03-01 “這是一道做法特簡單，特入味特好下酒的一款鴨子的燒法，個人認為很值得推薦的一款下酒菜，喜歡辣的朋友絕對可以一試哦~”食材明細主料鴨腿（適量）輔料紅椒（適量）葱薑蒜（適量）高度白酒（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）糊椒粉（適量）...

滷拌三丁的做法 - 滷拌三丁怎麼做

2024-03-01 “喜歡滷菜，即可下飯，也可下酒。滷好的小菜具有各種調料的香氣，所以滷製出來的東西除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嚐滷菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒...

錦繡鮮蔬豆皮卷的做法六六大順——錦繡鮮蔬豆皮卷錦繡鮮蔬豆皮卷怎麼做

2024-03-01 “第一眼看到六六大順的題目時，我的腦子裏還是有些短路的。第一個想法就是這應該是道用了六種食材或者數量是六的什麼菜；快速搜索了下記憶，還真沒什麼靈感出來。剛巧週末在奶奶家聚餐，豆皮卷應季鮮蔬也是我們家的常客，得了...

香辣豆花肉片的做法 - 香辣豆花肉片怎麼做

2024-03-01 “豆腐加上肉在飽吸鮮美湯汁以後,成為讓人無法拒絕的誘惑~~~~豆腐的鮮嫩爽滑，肉片湯汁飽滿，一道香辣十足的下飯菜~”食材明細主料內脂（適量）肉（適量）輔料料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生油（適量）葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）中辣（口味）燒（工藝...

魚頭燉茄子的做法 - 魚頭燉茄子怎麼做

2024-03-01 “鮮香，清淡。”食材明細主料大頭魚（一個）白鰱魚尾（一條）輔料茄子（二條）配料香麻油（適量）陳醋（適量）白糖（適量）生抽（適量）牛肉醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）味精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）魚頭燉茄子的做法步驟1、大...

五花肉蘿蔔片的做法 - 五花肉蘿蔔片怎麼做

2024-03-01 食材明細主料白蘿蔔（適量）五花肉（適量）輔料紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉蘿蔔片的做法步驟1、五花肉飛水備用2、五花肉切薄片3、白蘿蔔洗淨去皮4、蘿蔔切成薄片,用鹽稍醃一會5、熱鍋下少量油爆香五花肉...

薑汁大對蝦的做法 - 薑汁大對蝦怎麼做

2024-02-29 “大對蝦有很多種吃法。但，原汁原味的保留對蝦的鮮味莫過於清蒸或煮。採取這樣的方法烹製的大蝦，豈是一個鮮字了得，可以説是鮮、鮮、鮮啊！”食材明細主料大對蝦（10只）輔料姜（適量）生抽（適量）香醋（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...

雞蛋太陽花的做法 - 雞蛋太陽花怎麼做

2024-03-01 “雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來説，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為...

土豆南瓜燒雞的做法 - 土豆南瓜燒雞怎麼做

2024-02-29 食材明細主料土豆（適量）南瓜（適量）雞腿肉（適量）輔料葱花（適量）蒜瓣（適量）薑絲（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆南瓜燒雞的做法步驟1、雞腿肉洗淨斬塊。2、南瓜去...

萬福卷的做法萬福安康：萬福卷萬福卷怎麼做

2024-03-01 食材明細主料五花肉（適量）輔料大杏仁（適量）西蘭花（適量）配料香葉（適量）姜（適量）鹽（適量）葱（適量）生抽（適量）八角（適量）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）萬福卷的做法步驟1、材料：五花肉、大杏仁、西蘭花、蓮子調味：香葉、八角、葱、姜、...

老壇酸角小燜肉的做法自家的老壇泡菜“老壇酸角小燜肉” 老壇酸角小燜肉怎麼做

2024-02-29 “天氣稍晾就喜歡吃一些口味濃重的菜餚。最近做川味兒的菜餚比較多，因此家裏的泡椒、泡姜、泡角都用完了，藉此機會再做一些“泡菜”來介紹給大家，咱們來共同切磋交流製作心得。製作四川“泡菜”的原料相當廣泛，很多硬性蔬...

淮山薯燜鴨的做法 - 淮山薯燜鴨怎麼做

2024-03-01 食材明細主料鴨肉（適量）輔料濰山薯（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）淮山薯燜鴨的做法步驟1、鴨肉用十三香、生抽、糖醃數小時以便更加入味。2、鍋裏倒入熱先爆炒薑片。3、把鴨肉倒入翻炒片刻添少許水煮沸。4...

銀魚蘿蔔絲的做法 - 銀魚蘿蔔絲怎麼做

2024-03-01 “銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麪條魚。銀魚配上蘿蔔，味道超級鮮美又營養！”食材明細主料銀魚（適量）蘿蔔（一根）輔料葱（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）銀魚蘿蔔絲...

紅棗枸杞燉鵪鶉的做法 - 紅棗枸杞燉鵪鶉怎麼做

2024-03-01 “鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力...

素鴨脖子的做法 - 素鴨脖子怎麼做

2024-03-01 食材明細主料素鴨脖子（1盒）輔料玉米筍（6根）葱姜米（少許）配料生抽（1湯匙）料酒（1/2湯匙）白糖（1克）鹽（1克）橄欖油（1湯匙）清水（100毫升）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）素鴨脖子的做法步驟1、將素鴨脖子改刀，切塊。2、玉米筍也切成段待用。...

玉米煲豬骨的做法 - 玉米煲豬骨怎麼做

2024-03-01 “豐富的鈣質濃郁的肉香玉米的清甜精髓在湯裏。。。”食材明細主料豬棒骨（一整根）甜玉米（2個）輔料小葱（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米煲豬骨的做法步驟1、玉米洗淨後切塊。2、棒骨讓市場的...

私房酥脆之豆腐排的做法 - 私房酥脆之豆腐排怎麼做

2024-03-01 食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...