醬油吃多了對身體有什麼影響 - 怎麼選好醬油

在炒菜中加入醬油更能散發菜的香味，刺激我們的味蕾，但是無論吃什麼東西中都會有一個量，超過了這個範圍，就會給我們的身體帶來影響，所以醬油吃多了對身體有什麼影響嗎?

一、醬油吃多了對身體有什麼影響

1.胃癌高血壓

醬油吃多了不僅會導致胃癌和高血壓，還會加重人體的骨質疏鬆。會增加哮喘和骨質疏鬆等症狀的概率，放醬油時不要放那麼多，血壓和心臟病突發的可能性會升高，用量要儘可能減少。

2.易造成肝毒症

人體食入單氯丙二醇後，會在腸胃裏分解，並透過肝臟代謝，如果一直並大量地食用這種物質，可能會在體內一直累積而造成肝毒性，所以少食用醬油。

醬油對成年來説沒什麼影響還會有一些保健作用，但對於小孩子來説應該要少吃，小孩子的各項器官的發育還沒成熟，胃的分泌功能還不發達，各項腺體分泌功能差，醬油中防腐劑和微生物含量多，小孩子吃多了醬油，會消化不良，引起肚子痛。

二、怎麼選好醬油

指標1：看是“佐餐”還是“烹調”

國家有規定，成品醬油的標籤上，必須標註“佐餐醬油”或“烹飪醬油”。

佐餐醬油：這類醬油可以直接吃，比如蘸食、涼拌等。所以它的衞生質量要求高。就算是生吃，對身體也不會產生多大影響。

烹調醬油：適合烹調菜餚的醬油，比如在做紅燒肉中加入烹調醬油，就可以對醬油起到消毒作用，所以這類的醬油生產標準低一些

指標2：看是“釀造”還是“配製”

國家有規定，所有醬油產品，都要在包裝上註明是釀造醬油還是配置醬油。這兩種醬油可是有一定的差別：

釀造醬油：用大豆加工副產品進行發酵有，並且醬油中的異黃酮能夠降低人體的膽固醇

本文講了醬油吃多了對身體造成的一些危害和在選購好醬油中的一些知識，還有醬油的功效，除了文中介紹的那些，還要看醬油的生產日期是否已過，如果過了就停止購買，因為過期的醬油會使瓶內的醬油變質，容易產生有害毒素，健康生活一定要做好保證。