菜花拌花生米的做法 【東北】菜花拌花生米 菜花拌花生米怎麼做
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“花生米的做法常見的就是兩種,油炸和水煮。油炸的吃起來很香,水煮的吃起來相對要健康。其實也不是天天吃,無論怎麼吃,自己喜歡就好。一小塊菜花,炒盤菜有點少,於是又找了一塊胡蘿蔔,一碗花生米,煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菜花拌花生米的做法步驟
1、主輔料:花生米、菜花、胡蘿蔔
2、把花生米洗淨,放入大料浸泡2小時。
3、放入鍋中煮制。
4、約15分鐘左右,花生米熟透即可。
5、撈出晾涼。
6、菜花掰成小朵,浸泡20分鐘。
7、胡蘿蔔洗淨,切塊。
8、鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入胡蘿蔔焯水1分鐘。再放入菜花,再焯水1分鐘。
9、將其撈入盆中。10、趁熱加鹽調味。
10、趁熱加鹽調味。
11、將其翻拌均勻,晾涼。
12、放入花生米。
13、翻拌均勻即成。
14、裝盤即可品味。
小竅門
1、焯制胡蘿蔔時,加點油便於吸收胡蘿蔔的營養。
2、焯制的時間可以按照自己喜歡的口感掌握。