涼菜
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“綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。綠豆芽性寒，十分適於夏季食用。烹調時宜配上一點薑絲...
“黃瓜生吃優於加熱後食用，因為加熱後破壞了黃瓜內的微量元素，建議洗淨後生吃。黃瓜含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富，是很好的減肥品。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裏的美容劑”。黃瓜有降血糖...
食材明細主料茄子（一根）蒜茸（一湯匙）輔料薑末（適量）葱花（適量）配料紅辣椒粒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後，把蒂去掉，切成2-3段，然後對半切開，再切成小條。2、把切成條的茄子皮朝上，,放在...
“也許是最簡單的！也可當熱菜，反正就是很開胃！肉，蛋，蔬菜都有了”食材明細主料生菜（適量）肉糜（適量）熟雞蛋（適量）輔料咖哩粉（少許）鹽（鹽）料酒（適量）咖喱（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）咖哩肉糜沙拉的做法步驟1、生菜洗淨，再涼開水沖洗一...
食材明細主料生菜葉（適量）黃瓜（適量）小番茄（適量）輔料熟玉米粒（適量）小蜜桔（適量）西蘭花（適量）酸奶（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶香蔬果沙拉的做法步驟1、材料：生菜葉、黃瓜、小番茄、熟玉米粒、小蜜桔、西蘭花。調味：酸...
食材明細主料黃豆芽（2斤）輔料胡蘿蔔（適量）葱（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）洋葱（適量）姜（適量）辣椒（量）配料花椒粒（30粒）大料（30粒）鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）香油（適量）蒜末（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）超誘惑的拌黃豆芽的做法...
“夏日爽口菜--涼拌炫彩絲”食材明細主料黃豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料紫甘藍（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）粉絲（適量）配料芝麻醬（適量）醋（適量）香油（適量）大蒜（適量）大料（適量）花椒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌炫彩...
“蒜薹的營養價值與食用功效治便祕：蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。預防、治療痔瘡：多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。營養價值：大蒜含有豐富的維生素、...
“這款涼拌汁，一次多做些，適合像萵筍，黃瓜這種比較脆脆的蔬菜。香料油可以用家裏炸東西的費油，節約口感也一樣。”食材明細主料土豆個（一個）青椒（一個）胡蘿蔔（半個）輔料八角（一個）花椒（半湯匙）乾紅辣椒（一湯匙）香葉（兩三片）葱末（各一湯匙...
食材明細主料海蜇頭（適量）輔料辣椒粉（適量）糖（適量）陳醋（適量）雞精（適量）蒜頭（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭，切到還剩下兩個的時候才拍的照。2、切絲泡在涼水裏，泡到鹹度是自己能接受的程度...
“梅豆是一種藥材，其性味甘微濕,有補脾胃,和中化濕,消暑解毒之功效，今天就做一道清爽拌梅豆！”食材明細主料梅豆（適量）輔料紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）配料醋（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清...
“節後刮油解膩的清爽小菜”食材明細主料黃瓜（兩根）輔料蒜末（適量）配料鹽（兩小勺）白糖（兩大勺）生抽（5克）鎮江香醋（30克）香油（20克）雞精（適量）胡椒粉（適量）剁椒醬（少許）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜條的做法步驟1、嫩黃瓜兩根...
“此菜脆嫩清口。”食材明細主料綠豆芽（400克）輔料精鹽（3茶匙）白糖（白糖）味精（1茶匙）黃酒（0.5湯匙）麻油（2茶匙）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌銀芽的做法步驟1、將綠豆芽摘去根，葉清洗乾淨，裝入碗中待用。2、放入沸水鍋內燙...
食材明細主料酸奶（1/2個）黃瓜（1條）生菜（生菜）輔料植物油（1茶匙）配料醋（半茶匙）鹽（少許）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬果沙拉的做法步驟1、蘋果，黃瓜切成如圖的形狀，生菜用手隨意撕成碎片。然後把處理好的...
“這個醬黃瓜口味是鹹鮮中帶着一絲的微甜，口感是脆脆的，佐粥吃的話，相當不錯。個人認為絕對可以和六必居的醬黃瓜相媲美。”食材明細主料黃瓜（6個）青椒（6個）輔料蒜瓣（適量）尖紅椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）冰糖（適...
“外面賣的熟肉味道挺好的，不過要看準乾淨衞生的店買哦。豬頭肉可以涼拌來吃，非常爽口”食材明細主料豬頭肉（200g）胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1個）輔料蒜瓣（4瓣）配料香油（適量）鹽（2g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌頭肉的做法步驟1、...
食材明細主料海帶（適量）輔料蒜末（適量）配料味極鮮（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸甜海帶絲的做法步驟1、買來的乾的海帶結泡發的，挑了一些厚的出來拌，口感更好。2、大家以後千...
食材明細主料捲心菜（1個）胡蘿蔔（半個）木耳（50克）輔料紅尖椒（1個）配料香油（10毫升）鹽（2克）調味醬油（10毫升）味精（1克）白糖（8克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌三絲的做法步驟1、將捲心菜洗淨，切成細絲。2、將胡蘿蔔、尖椒切絲。3、...
食材明細主料豆腐（二塊）輔料蒜（二頭）配料麻醬（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）麻醬拌豆腐的做法步驟1、蒜切成蒜容待用。2、豆腐切小塊待用。3、麻醬用水稀飾一下加入鹽、味精待用。4、熱油下入豆腐炸至金黃。5、...
“即是開味小菜，也是白領的美味午餐，葷素搭配很有營養！！”食材明細主料法式麪包片（3片）球形生菜（1顆）輔料蒜（3瓣）香菜（1小撮）黃油（100克）配料千島醬（1條）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）法式凱隆沙拉的做法步驟1、將蒜剝去皮後，放到...
“我最愛吃陳醋菠菜花生米了，上次男朋友做的陳醋花生米拌葱，覺得比陳醋菠菜花生米要好吃的多，今天就換我做，讓他嚐嚐。”食材明細主料花生米（適量）葱（適量）輔料色拉油（適量）配料鹽（適量）陳醋（適量）醬油（適量）白糖（適量）原味（口味）拌（工藝）十...
“鹿尾菜和肉一起烹飪可增加鐵的吸收量，50克肉與鹿尾菜放在一起吃的話，鹿尾菜的鐵吸收量變為原來的10倍，對改善血液循環、貧血、女性體弱、記憶力衰退、浮腫等有很大的幫助。（鹿尾菜含鈣、鐵、食物纖維、維生素A、B1、B2...
“夏天很熱常常胃口不太好也喜愛一些涼菜可能大多人吃筊白筍都是用炒的或者是燒肉其實筊白筍吃原味是很好吃的喔而且非常簡單大家試試看吧”食材明細主料筊白筍（500克）輔料沙拉（50克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）沙...
“涼拌海蟄皮：酸酸，甜甜，脆脆，可口，夏天來一份，吃麪吃飯時搭配更開胃！買回來的海蟄皮要用清水多泡幾次哦，要涼拌前試一下還鹹不鹹，海蟄含有人體所需的很多微量元素，含碘、鈣量很高，低脂、低糖，鮮脆爽口，是綠色食品，具有一定的醫療價...
食材明細主料西蘭花（適量）輔料新鮮熟雞蛋（適量）酸奶（適量）新鮮水果粒（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）西蘭花沙拉的做法步驟1、西蘭花燙一下，放涼水裏過涼，然後控乾淨水分撈出。2、新鮮水果切粒。3、煮熟的雞蛋去皮，用...
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